多年以前，北京的那些比较讲格调的人提到咖啡，第一反应还只限于雀巢，现在则一定会不约而同地想到星巴克（Starbucks）。更令人惊讶的是，虽然星巴克被纳斯达克视为一家消费品公司，眼下却被众多的专业评论者看作“新经济”的代表。据说因为它是“满足客户体验型服务经济”的典型代表。如今提到星巴克，人们首先联想到的并不是沁人心脾的咖啡，而是店内适度洋溢的现场轻音乐、轻松闲适的聊天氛围以及都市里闹中取静的幽雅环境。从销售咖啡到销售咖啡文化的星巴克，实现了以产品为中心到以顾客体验为中心的转换，这正是新服务经济的另一核心特征。于是，在星巴克里，没有顾客再去关心咖啡原产地、配料、工艺等等这些原本在咖啡的产品经济模式中最直接的竞争要素（当然早在星巴克创业之初，就已经将咖啡本身的品质推到极至了），顾客要的就是情调上的体验。
而关于体验，有关专家是这样解释的：体验是企业以服务为舞台、以商品为道具，环绕着消费者，创造出值得消费者回忆的活动。简而言之：体验就是创造难忘的经验。没有两个人的体验是完全一样的，因为体验是来自个人的心境与事件的互动。
虽然已有许多企业在尝试提供体验，但是目前世界上大部分企业是只对产品与服务收费，这显示体验经济尚未成熟。在成熟的体验经济，消费者将为体验而付费。在美国有一家以色列企业家开的名为“真假”的咖啡店，店里没有任何真正的咖啡，但是穿戴整齐的侍者仍有模有样地装作为客人倒咖啡、送糕点，让消费者体验到咖啡厅交朋友、谈天的社交经验。虽然服务生送来的杯子、盘子里空无一物，但是每位顾客要付3美元，周末6美元。其经理卡斯比表示，消费者到咖啡店是来认识朋友、体验社交生活，而不是为咖啡而来。这居然被当作是真正从体验经济收费的个案。
文章来源：网妖
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